La rigenerazione urbana rappresenta nel suo complesso l’unico modo per poter recuperare angoli di territorio già martoriati ed abbandonati a se stessi, come il caso di una vecchia fabbrica abbandonata da anni sita in Orte, in prossimità dello svincolo autostradale, alla quale è stata ridata una nuova vita e funzione. L’austerità dei carroponti e delle cisterne di gasolio ha lasciato il posto ai colori e sapori del sol levante. Ci si è occupati della riqualificazione edilizia, urbanistica e strutturale nonché impiantistica attraverso l’utilizzo di fonti rinnovabili per creare un ambiente di vendita e ristorazione da mille coperti al giorno.​